忍者ブログ
 新潟で日々ラーメンを食べた記録
[4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

d42873c4.jpeg2日連続での飲みだったので、新潟駅前にある「萬坊」へ。


ここは居酒屋だが、雑誌で鯛ラーメンを提供していることを知っていたので、締めの1杯で訪問。


まだ新しくて雰囲気の良い店内。
ラーメンだけのつもりなので、カウンターに案内してもらう。
カウンターは6席。カップルシートのように2席ずつに区切られている席に会社のT沢さんと2人で座る。


オーナーが一生懸命に店のアピールをしている。
酔ってたのでよく覚えてないが、料理には色々拘っているようだ。

オーナーはときめきラーメン万代島で「大漁」というラーメン店を出店していたらしい。
「大漁」には行ったことがなかったが、そのときの鯛ラーメンをここでも提供しているとのこと。


鯛ラーメンは塩と醤油を選択できる。
自分は塩、T沢さんは醤油を選択。

お薦めは塩らしいが、常連さんは醤油が多いらしい。



あっさりした澄んだスープだが、魚介の出汁が強く感じられる。

細縮れ麺とも合っていてバランスが良い。
チャーシュー美味い。


サッパリとしていて飲んだ後にはピッタリなラーメン。


ラーメン2杯と瓶ビール1本で2,760円。
締めの1杯で行くにはちょっと高いな。



【住所】新潟市中央区東大通1-5-14
【営業時間】17:00~23:00
【定休日】日




PR

1aca78b5.jpeg今日は飲みってことで駅南のけやき通りにある「真正中華 唐人」へ。

あまり飲み系の中華料理店には来ないけど、本格中華で今風の店。


1軒目だったので麻婆豆腐、餃子、春巻、鍋など色々と頼んだけど、どれも美味かった。

やっぱり気になったのが麺類。

その中でもお薦めだったのがタンタンメン。
〈黒〉と〈赤〉があったけど、〈黒〉は黒ゴマで〈赤〉は白ゴマとのこと。


イケメンの中国人店員がお薦めしていたタンタンメン〈黒〉で締めにした。


ビジュアルは結構、個性的。

澄んだ醤油スープで具はちんげん菜、ザーサイ、もやし。

スープだけ飲むと普通のラーメンだが、中央の黒ゴマを溶かすと本格的な担々麺に変化する。
この変化はちょっと衝撃だった。


スパイシーでコクのある担々麺。

意外な一杯を楽しめた。



【住所】新潟市中央区米山2-1-3
【営業時間】17:00~翌3:00
【定休日】月

定休日は月曜日と表記してあったけど、今日は営業してたな。




 

770f256c.jpeg西区の国道116沿い、日本文理高校の近くにある「しぜん堂」。


看板は無く、暖簾しかないので見た目ではラーメン屋であるかどうかも分からない。

謎のメニューが多いので、通いつめようと思っていたが、新規開拓が忙しくて、久しぶりになった。


家族で11:20に訪問したら一番乗り。
ただ、その後は続々と客が来て昼前には満席になった。
日曜日とはいえ、メディアへの露出が全く無いのに、集客力は上々。


メニューを見ても、殆どが想像できない名前。

過去に食べたのは「あみそ」と「びみそ」。


今回も味噌系で、「まるみやさいらあめん」の「あみそ」にする。


前回食べた「あみそ」は豚骨臭が強烈な動物系スープ。
その「あみそ」にたっぷりの野菜、黒ゴマを加えたのが、今回のまるみやさいあみそ。

野菜が入っている分、動物臭さがまろやかになっている。


麺は中細縮れで柔らかめ。
ちょっと麺が弱いか。 醤油ラーメンに合いそうな麺だ。


確か「びみそ」もそうだったが、この店は野菜の量が相当多い。
ボリュームたっぷりな一杯で、餃子も食べたかったが自重して正解だった。

5244cb1a.jpeg
こちらは、嫁が食べた「じゃんらあめん」600円。

店員によると普通のらあめんより濃いらしい。
値段は一緒。


生姜の効いてない「青島」スープのようだが、美味しかったらしい。


【住所】新潟市西区槇尾208-1
【営業時間】11:00~14:00 17:30~20:45
【定休日】不定休



210d632b.jpeg旧・神林村の国道345号沿いにある「炭焼ちゃーしゅー家 松澤」。


13:00すぎに入店、先客は3名。


初めて来たのだけど、事前の下調べは殆どしていなかった。


ただ、メニューの表記が「味濱家」にそっくり。

太麺・細麺、麺の固さが選択できる点も同じで、食後のアイスサービスも同じ。


どうやら「味濱家」の系列店のようだ。


注文したのは辛肉ラーメン850円。


ラーメンの見た目も「味濱家」に似ている。

ただチャーシューが3枚、他に辛肉も入っているので、かなりニクニクしいラーメンになった。


何か「味濱家」は家系とは違うっていうところで偏見があるのだが、こちらのラーメンのほうが「味濱家」より美味い気がした。

味が濃い目でコクがある。

辛肉はシーチキンみたいな食感だけど、ピリ辛で美味しい。


新潟市から食べに来るのはちょっと遠いけれど、満足。


表の看板にブタの絵が。

これって店主の似顔絵かイメージキャラクターか?


【住所】村上市牧の目1581-3
【営業時間】11:00~15:00 17:00~20:00
【定休日】水



 




 

91c8b549.jpeg約4ヶ月ぶりに「麺や来味」へ。


食べたのは2、3月の限定メニュー、真鯛と焼き甘海老の塩らぁ麺。
何かフランス料理にありそうな名前だ。


限定メニューに魅力があるので、定番メニューを食べる機会が中々無い。

この店の塩系なら、食べる前からハズレることはないと分かっている。

ちなみにメニューの説明書きは、
「真鯛のオカシラはトーチで霜焼きにし、甘海老は殻の付いたまま炙り、それらのベースだしに鶏だしを加え、笹川流れの海水を使用した自家製塩を合わせ、油は鶏油、麺は26番の極細麺、アクセントに桜チップを使った小エビの燻製をあしらいました」
とのこと。

ド素人の自分の感想より、よっぽどイメージしやすい説明だろう。
具は、キクラゲ、メンマ、ネギ、桜海老、チャーシュー。


本当に上品すぎなくらいの一杯。


【住所】新潟市東区大形本町5-6-6
【営業時間】11:00~15:00 17:30~21:00
【定休日】火





0487660d.jpeg「新潟ラーメン なごみ」が閉店した後にてきた新店「中華飯店 上海」。

場所は西跨線橋を鳥屋野方面に向かう道の側道。
通りからは見えづらく、お世辞にも立地に恵まれているとは言えない場所。


オープンしたのは1月22日なので、まだ2週間くらい。
店内は清潔感があって、当然だが新しい。 席数は「なごみ」と同じような感じだが、よく覚えてない。

12:00ちょうど、先客2名。

メニューは中華メニューでご飯もの、一品料理も充実。かなり豊富な品揃え。


本日の限定メニューで50円引きになっている五目あんかけめんを注文。


醤油味のスープで餡は甘い味付け。

野菜は小さめに刻んであるので熱々だが食べやすい。

定石どおりに海老とうずらの卵は1つずつ。


無難な感じだが、餡とスープ、麺のバランスが良い一杯だった。


場所が目立たないし、駐車場もギリギリ4台。

夜の客入りが多くないと苦しそう。


【住所】新潟市中央区東幸町15-26
【営業時間】11:30~14:30 17:00~22:00
【定休日】月



カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カウンター
プロフィール
HN:
DuCoRo
性別:
男性
職業:
会社員
自己紹介:
ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
ブログ内検索
バーコード
アクセス解析
債務整理キャッシング
最新コメント
[05/14 DuCoRo]
[07/08 bbshin]
[04/15 名無し]
[04/15 Yukky]
[03/13 bbshin]
最新トラックバック
忍者ブログ | [PR]

Design by Dress
Material by tudu*uzu