新潟で日々ラーメンを食べた記録
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場所は東跨線橋と笹出線を結ぶ道沿い、ウオロクの隣にある。
アルビサポーターの集まる店らしく、店内はアルビグッズ満載。
なぜかバッジョのポスターも貼ってある。
12時きっかりに入店するが先客1名のみ。
メニューはサラッと目を通しただけで、油そば600円を注文する。
この店の油そばは、古風なタイプ。
醤油ダレにワカメ、チャーシュー、ネギ、メンマとラーメンでお馴染みの具が並ぶ。
油そばを食べ始めたのは最近だが、ニューウェーブ的なものが多かったので逆に新鮮だ。
麺は平打ちで太い麺。コシがあって、この麺は美味しい。
量が少し足りないかなと思ったが、これ以上だと飽きるので丁度良いところか。
600円の値段を考えれば満足できる。
気さくな店主もこの店の売りの一つ。
【住所】新潟市中央区鐙3-7-13
【営業時間】11:00～15:00 17:00～21:00
【定休日】日
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11:40、先客2名。
威勢の良い声がするので厨房を見ると、店主の佐藤氏がいた。
雑誌でよく見るが、本物は初めてだ。
ただ、ラーメンを作るわけでもなく、あっという間にいなくなった。
限定メニューは木曜日は休みだったが、今日はやっている。
木曜にはいなかった男の人が厨房にいるので、やはり人の問題だったか。
850円と高めの設定だが、具が少しずつ入ってキレイな盛り付け。
つくねに炙った骨付き鶏肉、玉子、メンマ、ネギと色々楽しめる。
スープは白く濁ったトロミのあるもの。
塩味なので思ったよりサラッとしている。
麺は細くて縮れたもの。スープに合っていて美味しい。
1度振られているので期待が高かったが、充分満足。
【住所】新潟市中央区上所上3-1-28
【営業時間】11:30～14:30 18:00～23:30
（土）11:30～15:00 17:30～23:30
（日）11:30～21:00
【定休日】なし
本町通にある「めん処 くら田」。
取材拒否の店とのことで雑誌等で取り上げられることはないが、午前中から食べられる店を探して訪問。
10:20、客なし。
メニューはラーメンとワンタンのみ。
希望すればスープは塩に、麺は平麺にできるらしいが初めてなので基本のラーメンを醤油、細麺で。
ラーメンは500円だが大盛りどころか、その上のWまで無料というのだから、サービスが良い。
ちなみに麺の量は並が160ｇ、中が200ｇ、大が240ｇ、Wが320ｇ。
ただし、残してはいけないらしい。
早い時間だったので、中盛りにする。
ラーメンを待っている間に店内を見渡すと壁にクイズが張ってある。
答えは反対側の壁にあるのだが、どーでもいいような問題ばかりなので、解く気にならなかった。
例を挙げると、「直江兼続は石田三成より年上だ、○か×か？」見たいな感じ。
他にも「雑誌は本棚に戻してください 図書係より」との張り紙も。
何か年配の店主だけど、お茶目だ。
肝心のラーメンは、あっさり醤油ラーメンの典型的なもの。
優しい透き通ったスープに柔らかめの細麺。
朝ラーにはぴったりだ。
あっさりして物足りないわけではなく、煮干しダシが効いていて醤油の旨みがある。
具も1つ1つに味が染み込んでいて美味い。
初めての訪問だったが、すっかりファンになってしまった。
【住所】新潟市中央区本町通6番町1105
【営業時間】7:00～15:00
【定休日】不定休
和風らーめん、つけ麺、中田ブラックは既に食べたが、基本のらーめんがまだ未食だった。
雑誌のクーポンを会社の人からもらったので、630円→400円に。
スープは豚骨ダシ。背脂が合いそうだなと感じる。
麺は太くて縮れたもの。コシがあって、好きな麺だ。
具は、チャーシュー2枚、もやし、ほうれん草、玉葱。
上に辛味が載っているが、スープに溶かしてもそれほどの辛さではない。
魚介強めのWスープである和風らーめんのほうが好みだが、こちらもなかなかイケル。
【住所】新潟市南区大通南5-1139-1
【営業時間】11:00～15:00 17:30～22:00 日祝11:00～22:00
【定休日】なし
本店に来るのは1年ぶりくらい。
今回の狙いは雑誌に出ていた期間限定の鶏白湯かさね味。
早速、注文したら、「限定メニューは木曜日は休みです」との返答。
何で！？ 厨房が女の人だけしかいないから、作り手の問題か？
何だか釈然としないが、気を取り直してメニューを見直す。
なおじろう、なおじろう油そば、らーめん、昔らーめん、背脂らーめんがラインナップ。
正直、食指が動かない。
仕方なく、らーめん630円を注文。
作るのは、おばちゃん。
少し濁った醤油スープは煮干しと豚骨ダシであっさり系。
麺は細くて、かなり固めの茹で上がりで歯応えがある。
昔ながらの中華そば風だが懐かしい感じはしない。
630円は割高な印象。
鶏白湯を食べるつもりできたので、不満が残った。
次に来た客も鶏白湯を注文して、ガッカリしている。
木曜は限定メニュー休みと雑誌に書いてくれ！
【住所】新潟市中央区上所上3-1-28
【営業時間】11:30～14:30 18:00～23:30
（土）11:30～15:00 17:30～23:30
（日）11:30～21:00
【定休日】なし
いつオープンしたのかは知らないが、比較的新しい店。
カウンターは無く、テーブルと小上がりだけだが席数は多い。
初めての店で食券制だと、何を注文すればよいのか迷う。
醤油、味噌、塩、豚骨が全て650円。
醤油ラーメンを注文する。
店員に背脂の有無、ライス、餃子が要るかどうかを聞かれたので、背脂入りで餃子のみサービスしてもらう。
中国系の方で早口で話すものだから聞き取れずに2度聞きなおした。
ラーメンに餃子、ライスがサービスになって650円だからお得感はある。
正直、ラーメンも餃子も好みには程遠い味だったが・・・。
大学前なんだから質より量だ！
【住所】新潟市西区大学南2-7-45
【営業時間】11:00～翌1:30
【定休日】なし
