新潟で日々ラーメンを食べた記録
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新潟市街方面からだと新津バイパスの荻川駅西口交差点を左折して真っ直ぐ行った左手にある。
庶民的な中華料理店といった趣の店。
12:40、半分くらいの客入り。
最近、ラーメン専門店よりも中華料理店に行くケースが増えている気がする。
大体、中華料理店の醤油ラーメン、味噌ラーメンは美味しくない印象があるので餡かけ系を食べることが多い。
今回も注文したのは海老あんかけめん。
塩ベースのオーソドックスなものだが、表面に油の膜が張っているので湯気が全く出ていない。
でもスープを飲むと熱々なので、舌が火傷しそうになる。
まず印象に残ったのがコショウ。
基本的にラーメンにコショウを使わないタイプだが、野菜の甘みのあるスープにコショウは要らない。
油も少しクドい感じ。
中華料理の命である油がちょっとイマイチなのはいただけない。
主役の海老は中くらいのものが6、7個。
いつも海老の入ったラーメンを食べると、海老を数えたくなるのだが、途中で何個食べたか分からなくなる。
海老を残しておいて、最後に数えればいいことなのだが、どうしても海老はバランスよく食べていきたい。
ホントにどーでもいいことだ。
【住所】新潟市秋葉区車場4-12-58
【営業時間】11:30～14:00 17:00～20:30
【定休日】月
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R116から「らーめん亭 西山」の横の道を曲がり、一方通行の道沿いにある。
隣に数台の駐車場があるが、大雪で停車線が見えない。
車を停めたら、店のおばちゃんに「斜めに停めるのよー」と教えてもらう。
12:40、先客2名、後客も2名。
年季の入った店内は古い、というよりボロい。
小さい店だと思っていたが、カウンターにテーブル席、奥には小上がりもあるので、席数はそれなりにある。
注文したのはハンチャンラーメン。
普通のラーメンに半チャーハンのセットだが、チャーハンは普通盛りといえるくらいのボリューム。 さらにサラダまで付いていて700円だからお得だ。
肝心の味のほうだが、ラーメンは支那そば風のあっさり系。
豚骨ダシだと思うが、ちょっとクセのある感じで好みではない。
チャーハンは食べかけのようだが、運ばれてきたままで撮った写真がこれ。
味付けは悪くないが、もう少しパラッと炒めてあると良いのだけど。
【住所】新潟市中央区関屋下川原町1-680
【営業時間】11:30～14:00 17:00～21:00
【定休日】日
子供は寿司だの焼肉だのと好き勝手なことを言う。
親父の権限で中華に決める。
新潟駅南、笹出線沿いにある「広来飯店」へ。
注文したのはエビチリ、餃子、味噌ラーメン、杏仁豆腐、生ビール2杯に什景湯麺（五目そば）。
少ないようだが、子供が小さいので、これで充分。
生2杯飲んで、ほろ酔いで食べたのが什景湯麺。
醤油味の餡かけに野菜がたっぷり。
炒めた野菜はシャキッとしていて、美味い。
プリプリの海老、うずらの卵が1個ずつ。
海老とうずらの卵の数は必ず1個ずつと決められているに違いない。
どのタイミングで食べようかと思っていたのだが、嫁に味見させたら、うずらの卵が無くなっていた。
こんな小さなことで怒っていたら、夫婦生活は続けられないものだ。
ほろ酔いで食べたからかもしれないが、什景湯麺は抜群に美味かった。
野菜、餡、スープ、麺のバランスが際立っている。
お会計は5300円、庶民的な価格で本格中華の楽しめる店だ。
【住所】新潟市中央区南笹口1-1-13
【営業時間】11:00～翌1:30 （日祝）11:00～22:00
【定休日】水
今日は土曜日。
嫁と子供が用事で出かけたので、お昼まではフリータイムだ。
早い時間帯からやってるラーメン屋を調べると10時開店の「福来亭」がヒット。
いつもお昼時は混んでいるし駐車場も満車の店だが、さすがにこの時間なら空いてるだろうと10:15に到着。
げっ！5台ある駐車場が満車だ。
仕方なく路駐して店内へ。
先客は6名。遅い朝食なのか、早い昼食なのか。みんな出足が早いね。
メニューは豊富だが値段が高い。
一番安いラーメンが700円。メニューの大半が1000円以上とホテルの中華料理店並の価格設定。
注文したのは萌やしラーメン800円。
「モヤシ」ではなく「萌やし」だ。
注文するのが少し恥ずかしい。
「萌え」のカケラも感じられない萌やしラーメンが到着。
熱々の餡かけ系だ。外は大雪、寒い時期にはピッタリの熱さ。
ピーマン、キクラゲ、豚肉と一緒に炒めてある。
甘みが出ていて、煮干しスープとのバランス抜群。
ラーメンよりもこっちの方が断然美味く感じる。
【住所】新潟市中央区関屋大川前2-3-10
【営業時間】10:00～15:00 17:30～21:00
【定休日】日祝
13:20、先客1名、後客1名。
1年位前にオープンした比較的新しい店なので木造りの店内はキレイ。
カウンター6席、テーブル席は結構多い。
厨房から客席が見えるようになっているが、厨房の位置が高いので食べているところを見下ろされているようで少し嫌だ。
メニューは醤油、味噌、豚骨など一通り揃っているが、殆どのメニューに豚骨の名前が付いている。
写真が美味しそうに見えた担担麺を注文。
坦々麺、担々麺、担担麺・・・。色々な表記があるが、どれが正しいのだろう。
どれでも美味しけりゃ、問題ないけど。
スープは、やっぱり豚骨ベースでクリーミー。
すりゴマもコクがあって、辛さも程良い。
結構好きなタイプの担担麺だ。
ただ、麺がイマイチ。
細目の縮れ麺だが、弱すぎて、濃厚なスープに負けている。
客が入り口を通ると鐘のような音で知らせる仕組みになっている。
その音が結構大きくて、すこしびっくりする。
客の少ない時間帯だから良かったが、昼時は煩そうだ。
【住所】新発田市豊町1-2-12
【営業時間】11:00～21:30
【定休日】なし
昨年末にマイブームだった油そばだが、新潟では出している店が少なくて、この店でようやく5店目の油そば。
何となく大盛りで注文したが、運ばれてきた油そばはボリュームたっぷり。
そういえば、油そばは単調な味なので大盛りはきついなと思っていたのに・・・。
麺の上にモヤシとネギがたっぷり。さらに背脂も多めに入っていて、すぐ近くの「なおじ」の油そばとよく似ている。
麺は平打ちの太目。柔らかめの麺で油がよく絡む。
タレは醤油味で、量が結構多いので混ぜるとビチャビチャはねる。
肝心の味のほうは中々美味い。 ピリ辛っていうほどの辛味は感じない。
前回のつけ麺より、はるかにお勧めできる。
ただ、やっぱり最後はきつかった。
【住所】新潟市西区寺尾朝日通16-20
【営業時間】11:00～15:00 17:00～24:00
（土日祝）11:00～24:00
【定休日】なし
