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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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d42873c4.jpeg2日連続での飲みだったので、新潟駅前にある「萬坊」へ。


ここは居酒屋だが、雑誌で鯛ラーメンを提供していることを知っていたので、締めの1杯で訪問。


まだ新しくて雰囲気の良い店内。
ラーメンだけのつもりなので、カウンターに案内してもらう。
カウンターは6席。カップルシートのように2席ずつに区切られている席に会社のT沢さんと2人で座る。


オーナーが一生懸命に店のアピールをしている。
酔ってたのでよく覚えてないが、料理には色々拘っているようだ。

オーナーはときめきラーメン万代島で「大漁」というラーメン店を出店していたらしい。
「大漁」には行ったことがなかったが、そのときの鯛ラーメンをここでも提供しているとのこと。


鯛ラーメンは塩と醤油を選択できる。
自分は塩、T沢さんは醤油を選択。

お薦めは塩らしいが、常連さんは醤油が多いらしい。



あっさりした澄んだスープだが、魚介の出汁が強く感じられる。

細縮れ麺とも合っていてバランスが良い。
チャーシュー美味い。


サッパリとしていて飲んだ後にはピッタリなラーメン。


ラーメン2杯と瓶ビール1本で2,760円。
締めの1杯で行くにはちょっと高いな。



【住所】新潟市中央区東大通1-5-14
【営業時間】17:00~23:00
【定休日】日




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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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