新潟で日々ラーメンを食べた記録
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本町中央市場側から見てイトーヨーカドーの裏側にある。
この店も初めての訪問。
入り口の前にカウンター席が10席くらい、右側にテーブルが4卓ほどある。
本格中華メニューが並ぶが、麺類が豊富でラーメン専門店以上ある。
醤油、味噌、塩のほかに担々麺だけで3種類、あんかけ系も多くてどれも美味しそうに感じて迷う。
半チャーハンセット880円があったが、醤油と塩は同料金とのことなので塩ラーメンのセットにする。
ラーメンは単品だと600円、味噌のセットにすると100円増しらしい。
少し変形した洒落た器で運ばれてくる。
美味そうなビジュアルだ。
スープ美味い。 強烈な旨みがあるものではないが、しっかりとした魚介ダシ。
具は豊富だけど、あっさりスープを邪魔することなくバランスが良い。
特に味玉と炙りチャーシューの味付けは、かなり好きだ。
他の具は岩海苔、ほうれん草、メンマ、ネギ、すごく小さい揚げ海老。
何か2日前に食べた店の塩ラーメンと似ているが、味は雲泥の差だ。
あまり話題にならない店だけど、メニューも豊富だし、しばらく通ってしまいそう。
【住所】新潟市中央区本町通6番町1129-2
【営業時間】11:00～14:30 17:30～22:00
【定休日】日
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看板は無く、暖簾がかかっているだけ。外観は古くて営業しているのかどうかも定かでないような店。
場所は西区寺尾、旧・116号沿いの「満里」と「ラーメンdining魁」の中間あたりにある。
そういえば、「魁」は閉店したようだ。まだ開店して半年くらいだが。 まあ、当然かも。
気になっていたのだが、ネットでも情報が少なくて入る勇気がなかった。
今回、意を決して訪問してみた。 大袈裟だな。
テーブル席でおばちゃんがカレーを食べてる。
カウンター5席、テーブル1卓のみの小さな店。
おばちゃんがカレーを持って厨房へ。
先客じゃなくて店主だった。
メニューを見てびっくり。
中華そばが320円。大盛りでも350円。 メニューは色々あるが一番高いのが、うまにライスで500円というから驚きの安さ。
注文したのは中華そばの大盛り。
当然のようにあっさり系のラーメン。
透き通ったスープはかなり薄めの味付け。 薄いというより殆ど味がしない。
やっぱり安いだけあってダシをとる素材の量が全く足りてない。
安さを考えても、厳しい。
まあ、この値段で美味しかったら大繁盛だろうけど。
この店で食べたことがあるっていうだけで満足。
【住所】新潟市西区坂井砂山4-13-5
【営業時間】11:00～
【定休日】水
場所は竹尾ICから横越方面に真っ直ぐ行った先の右手にある。
京ヶ瀬店には行ったことがあるが、こちらは初めて。
店内に入ると券売機がある。
京ヶ瀬店では看板メニューの膳ラーメンを食べた。 券売機の中で目に付いた特塩ラーメンのボタンを押す。 値段は高めの850円。
透明な塩スープに中細縮れ麺の組み合わせ。
特塩という名の通り、具が豪華。
チャーシュー、鶏肉、ゆで卵、岩海苔、水菜、小エビ、メンマといった具合。
スープはなかなか美味しいけれで、具がどうも好みに合わない味。
特に海老やゆで卵あたりはスープと合ってない気がする。
見た目は「浦咲」の潮に似ているけど、「浦咲」のほうが断然好みだ。
【住所】新潟市江南区丸山之内善之丞組727-1
【営業時間】11:00～14:30 17:00～21:00
（土日祝）11:00～21:00
【定休日】火
「無尽蔵」はキタカタグループのFC店で県外にも広く展開している。
FC店はあまり好きではないが、油そばがあると聞いたので訪問した。
メニューは、鶏ダシの醤油と豚骨醤油、味噌、つけ麺。
油そばは旨醤めんという名前で680円。
煮干しと焦がしニンニクのタレとのこと。
金額を見ないで大盛りを頼んだら、大盛りは+160円だった。 高すぎる。
最初から麺にタレが絡んでいるタイプ。
具はメンマ、味玉、チャーシュー2枚、もやし、ネギ、ナルト、刻み海苔。
極太の麺はコシが強い。「無尽蔵」の売りである柿ポリフェノール入りの麺だ。
焦がしニンニクの香ばしい風味は強いが、まあ無難な味。
後半はマヨネーズを投入して食べた。
新潟市近辺の油そばは一通り食べたと思うが、他にもあるのだろうか。
【住所】新潟市秋葉区善道字潟端555
【営業時間】11:00～22:30
【定休日】なし
元祖支那そばの看板を掲げる老舗。
カウンターのみで年季の入った店だがファンは多い。
店内に入ると、「お兄さん、いらっしゃい」と声がかかる。
どんな年配の客もお兄さん、お姉さんになるのがこの店の慣わし。
メニューは支那そばにチャーシュー、ワンタンメン。
基本の支那そばが550円で中盛り600円、大盛りが700円。
支那そばの中を注文した。
スープ、かなり透き通っている。ただ、しっかりと味が付いている。甘くて優しい味。
麺は中くらいの太さで柔らかめ。
チャーシュー、小さい。 でも美味い！ チャーシュー麺でもいいかも。
中盛りだけど、麺もスープも多めでボリュームがある。
いつも混雑しているのも納得の味。
【住所】新潟市中央区本町通6番町1180
【営業時間】11:00～麺が無くなるまで
【定休日】金
「東横」は愛宕店に行くことが多いので寺尾店は初めて。
店内は広く、60席ほどある。
中央の大きなテーブルがカウンターとして使われている。
12:00ちょうど、7割くらいの客入り。
今回の目的は寺尾店限定メニューの油そば。
味噌ラーメンで有名な店なので、つけ麺も油そばも味噌ダレを使用。
値段は790円で大盛りサービスなので大盛りで注文。
今まで食べた油そばとは違い、スープが多い。
見た目は普通のラーメンのようでレンゲも付いてくる。
あと「東横」お馴染みの割りスープも当然のように付いてくる。
表面にかなりの量の油が浮いていて、一見、醤油ダレなのかと思うような色。
麺と一緒に混ぜると、下から味噌ダレが出てくる。
麺は極太でコシが相当強い。
思ってた以上に美味しいのでどんどん食べていくが、すぐに油とタレが分離するので、常に混ぜ続けながら食べないといけない。
最後のほうは油がクドくなってきたので割りスープを投入。
なかなか面白い一杯だった。
【住所】新潟市西区寺尾台1-2-17
【営業時間】11:00～15:00 17:00～23:40
（日祝）11:00～22:00
【定休日】なし
