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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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5bc6310b.jpeg本町通6番町にある「笑美寿亭」。
本町中央市場側から見てイトーヨーカドーの裏側にある。


この店も初めての訪問。

入り口の前にカウンター席が10席くらい、右側にテーブルが4卓ほどある。


本格中華メニューが並ぶが、麺類が豊富でラーメン専門店以上ある。
醤油、味噌、塩のほかに担々麺だけで3種類、あんかけ系も多くてどれも美味しそうに感じて迷う。

半チャーハンセット880円があったが、醤油と塩は同料金とのことなので塩ラーメンのセットにする。
ラーメンは単品だと600円、味噌のセットにすると100円増しらしい。


少し変形した洒落た器で運ばれてくる。
美味そうなビジュアルだ。


スープ美味い。 強烈な旨みがあるものではないが、しっかりとした魚介ダシ。

具は豊富だけど、あっさりスープを邪魔することなくバランスが良い。

特に味玉と炙りチャーシューの味付けは、かなり好きだ。

他の具は岩海苔、ほうれん草、メンマ、ネギ、すごく小さい揚げ海老。


何か2日前に食べた店の塩ラーメンと似ているが、味は雲泥の差だ。


あまり話題にならない店だけど、メニューも豊富だし、しばらく通ってしまいそう。



【住所】新潟市中央区本町通6番町1129-2
【営業時間】11:00~14:30 17:30~22:00
【定休日】日



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