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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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d53612c2.jpeg本町中央市場の東掘通よりにある「信吉屋」。


元祖支那そばの看板を掲げる老舗。
カウンターのみで年季の入った店だがファンは多い。


店内に入ると、「お兄さん、いらっしゃい」と声がかかる。

どんな年配の客もお兄さん、お姉さんになるのがこの店の慣わし。


メニューは支那そばにチャーシュー、ワンタンメン。

基本の支那そばが550円で中盛り600円、大盛りが700円。


支那そばの中を注文した。


スープ、かなり透き通っている。ただ、しっかりと味が付いている。甘くて優しい味。

麺は中くらいの太さで柔らかめ。

チャーシュー、小さい。 でも美味い! チャーシュー麺でもいいかも。


中盛りだけど、麺もスープも多めでボリュームがある。


いつも混雑しているのも納得の味。



【住所】新潟市中央区本町通6番町1180
【営業時間】11:00~麺が無くなるまで
【定休日】金


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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