【270杯目】一國屋 担担麺

新発田市豊町の新発田高校の近くにある「麺処　一國屋」。


13:20、先客1名、後客1名。
1年位前にオープンした比較的新しい店なので木造りの店内はキレイ。


カウンター6席、テーブル席は結構多い。
厨房から客席が見えるようになっているが、厨房の位置が高いので食べているところを見下ろされているようで少し嫌だ。


メニューは醤油、味噌、豚骨など一通り揃っているが、殆どのメニューに豚骨の名前が付いている。

写真が美味しそうに見えた担担麺を注文。
坦々麺、担々麺、担担麺・・・。色々な表記があるが、どれが正しいのだろう。
どれでも美味しけりゃ、問題ないけど。


スープは、やっぱり豚骨ベースでクリーミー。
すりゴマもコクがあって、辛さも程良い。
結構好きなタイプの担担麺だ。

ただ、麺がイマイチ。
細目の縮れ麺だが、弱すぎて、濃厚なスープに負けている。



客が入り口を通ると鐘のような音で知らせる仕組みになっている。
その音が結構大きくて、すこしびっくりする。
客の少ない時間帯だから良かったが、昼時は煩そうだ。


【住所】新発田市豊町1-2-12
【営業時間】11:00～21:30
【定休日】なし