【250杯目】一生 味噌ラーメン

弁天橋通りからローソンのある信号を高志高校に向かったところにある「らーめん一生」。


以前は夫婦で営業していたが、今は奥さん１人でまかなっている。
その辺の事情は、ここに書いてあった。


醤油、味噌、塩がメニューにあるが、売りはやっぱり味噌。
１０年近く前に食べて以来なので味は覚えてないが、味噌もスープも変えたようだから、味は大分変わっただろう。


無化調であっさりとした女性らしい優しいラーメンに仕上がっている。

ただ、カウンター中心の店の造りからして客層は男の１人客が多そう。
男性客にこのラーメンが受け入れられるかな。


ラーメンを食べ歩いて、濃厚な味に慣れてしまった自分には、かなり物足りない一杯だった。


【住所】新潟市中央区弁天橋通1-17-4
【営業時間】11:30～15:00　17:00～21:00
【定休日】不定休

【249杯目】すばる屋 中華そば

東新潟駅前のリオンドールの前にある「すばる屋」。


11月にオープンしたばかりの新しい店。

11:45、先客3名。
後客も含めて皆1人客だったが、カウンターが窮屈なのでテーブルに座る客が多い。


メニューのトップにあるのは炙り親子丼。
麺類は中華そばと味噌ラーメンがある。


中華そばとミニ親子丼のセットにする。
背脂を入れるか聞かれたが、背脂なしで注文。


中華そばは濃い醤油スープ。
煮干しが強いタイプではなく動物系の出汁が強く感じる。


昔ながらの中華そばというイメージではなくて炙りチャーシューを使うなど現代風な仕上り。

他にも具は豊富で味玉、モヤシ、岩海苔、ネギ、メンマ等。

ちょっとスープと具の相性が良くない気がする。


炙り親子丼はセットとはいえ充分な量。
卵のとろけ具合は良い感じだが、鶏肉は炙ってないほうが好きだ。


【住所】新潟市東区東中島2-6-1
【営業時間】11:30～14:30　17:00～21:00
【定休日】不定休

【248杯目】侍元 ちゃっちゃ和え麺

先週に続いて「らーめん侍元」へ。


先週食べたのが油そばだったが、汁なしメニューがもう一つあった。

ちゃっちゃ和え麺は、油そばより50円高い800円。
油そばとの違いは説明書きが無いので気になるところ。

マヨネーズをトッピングして、大盛りで注文。


運ばれてきたちゃっちゃ和え麺は基本的に油そばと同じだった。
違いはチーズが追加されていること。
背脂でも入ってるのかと思ったが、50円の差はチーズだけらしい。


鰹節が効いていてかなり濃厚な味。
極太麺の存在感もかなりのもので大盛りは結構きつかった。


【住所】新潟市西区坂井東4-15-16
【営業時間】11:00～15:00　17:00～21:00
【定休日】火

【247杯目】大元 味玉特選醤油ラーメン

旧・西川町、国道116号沿いにある「らーめん大元」。


初めての訪問なのだが、メニューは豊富で迷う。
ベスト3とか色々書いてあるが何が売りなのかよく分からないので、何となく味玉特選醤油ラーメンを注文する。


870円と高めの品だが、厚めのチャーシュー3枚が入るなど具沢山で豪華。


その他の具は、ネギ、メンマ、海苔、味玉、ナルト。
かなり細かい背脂が入っていて挽肉みたいだが、食感はスカスカでいまいち。

全てのメニューで麺の太さを選択できるので太麺にしたが、それほど太くはない縮れた麺。


全体的には、老若男女をターゲットとしてるチェーン店のようなラーメンで、あまり味の特徴は無い。


苦言を一つ。

スープがぬる過ぎ。

今までで一番ぬるかった。


この季節にぬるいラーメンはきつい。


【住所】新潟市西蒲区曽根澤梅1968-1
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし

【246杯目】ちゃーしゅうや武蔵 辛し味噌らーめん

亀田のアピタにある「ちゃーしゅうや武蔵」。
栃木、静岡にも店があるようだが、ここが本店。


休日ということもあって、かなりの行列。
40分くらい待って店内へ案内されたが、あらかじめ注文を聞いているので、すぐにラーメンが運ばれてくる。


醤油とつけ麺は食べたことがあるので、注文したのは辛し味噌らーめん。


表面に油が浮いているが、すっきりとしたスープに辛しを混ぜながら食べる。
半分くらい溶かしたくらいで丁度良い辛さ。

麺は醤油より太い平打ちの麺。


やっぱりちゃーしゅうは美味い。
バラ肉で柔らかくて、味がしっかりと染み込んでいる。


気になるのはビジュアル。
山形県の超有名店「龍上海」の赤湯辛味噌ラーメンとそっくり。
龍上海は食べたことが無いので、味は比較できないけれど。

当然、龍上海のほうが歴史も古いので、だるまや系お得意のパターンであろうが。


店名もどうかと思うが、これだけ露骨なことして問題ないのだろうか。

県外の美味しいラーメンを気軽に味わえると思えば良いことだけど・・・。


【住所】新潟市江南区鵜ノ子4-466
【営業時間】11：00～21：00
【定休日】アピタに準ずる

【245杯目】どんどん 野菜味噌らーめん

北区の新崎にある「らーめん　どんどん」。
新崎駅近くでサークルKの隣り。


12:50、先客6名。

厨房でいかつい大男が2人。兄弟らしいが、どちらも怖そうな顔。


注文したのは野菜味噌らーめん。

新潟っぽい濃厚味噌とは違って、白味噌系のあっさりしたスープ。
ゴマの香りが良い感じ。

野菜の甘みが出ている。
820円はちょっと高いかな。


カウンターですぐ近くに座ってる若いカップルが、タバコをぷかぷか吸い出した。
しかもビール飲みながら、インキンになったとか話してる。
食欲無くなるな。


壁には公○党のポスターがたくさん張ってある。
政治家と久○雅○が、笑顔で・・・。


何かラーメン以外の印象ばかりだが、ラーメンは普通に美味かった。


【住所】新潟市北区すみれ野2-19-48
【営業時間】11:30～14:00　17:00～ｽｰﾌﾟ切れまで
【定休日】水