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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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b4e11ba8.jpeg弁天橋通りからローソンのある信号を高志高校に向かったところにある「らーめん一生」。


以前は夫婦で営業していたが、今は奥さん1人でまかなっている。
その辺の事情は、ここに書いてあった。


醤油、味噌、塩がメニューにあるが、売りはやっぱり味噌。
10年近く前に食べて以来なので味は覚えてないが、味噌もスープも変えたようだから、味は大分変わっただろう。


無化調であっさりとした女性らしい優しいラーメンに仕上がっている。

ただ、カウンター中心の店の造りからして客層は男の1人客が多そう。
男性客にこのラーメンが受け入れられるかな。


ラーメンを食べ歩いて、濃厚な味に慣れてしまった自分には、かなり物足りない一杯だった。


【住所】新潟市中央区弁天橋通1-17-4
【営業時間】11:30~15:00 17:00~21:00
【定休日】不定休










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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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