【250杯目】一生 味噌ラーメン

弁天橋通りからローソンのある信号を高志高校に向かったところにある「らーめん一生」。


以前は夫婦で営業していたが、今は奥さん１人でまかなっている。
その辺の事情は、ここに書いてあった。


醤油、味噌、塩がメニューにあるが、売りはやっぱり味噌。
１０年近く前に食べて以来なので味は覚えてないが、味噌もスープも変えたようだから、味は大分変わっただろう。


無化調であっさりとした女性らしい優しいラーメンに仕上がっている。

ただ、カウンター中心の店の造りからして客層は男の１人客が多そう。
男性客にこのラーメンが受け入れられるかな。


ラーメンを食べ歩いて、濃厚な味に慣れてしまった自分には、かなり物足りない一杯だった。


【住所】新潟市中央区弁天橋通1-17-4
【営業時間】11:30～15:00　17:00～21:00
【定休日】不定休