【226杯目】共進軒 ラーメン

東堀通り沿いにある「共進軒　東堀分店」。


12:50に入店するが、誰も客がいない。
店内は薄暗くて、淀んだ空気。
カウンターも少し清潔感に欠けて、繁盛しない店の要素がたっぷりと。
それでも客が一杯だと感じ方も違うのだろうが。

おばちゃん1人で厨房と接客をしてるみたい。　昼はこんなものなのだろうか。


注文したのはラーメンの大盛り。

新潟らしい柔らかめの縮れ麺のあっさりラーメン。

チャーシューが硬すぎるのと、意外と味が濃いという印象。
煮干しの風味は弱い。


結局、食べ終わるまで客は来なかった。


【住所】新潟市中央区東堀前通8番町1372
【営業時間】11:00～14:00　18:00～翌2:00
【定休日】不定休

【225杯目】コトブキ ゴマ野菜らーめん

家族で西区の寺尾にある「らーめん家　コトブキ」へ。

11:30開店だが、日曜だから混雑しそうだったので11:20に到着したところ、営業中の札が。
ちょっと早めに開店させたみたいだ。　先客は1組。

広い店内は座敷のみ。1人ではなかなか入りづらい店かも。


この店の売りはゴマ系なので、ゴマ野菜らーめんのスープ増しで注文。


いわゆる坦々麺なのだが、スープが絶品。
味噌ベースで濃厚クリーミーでゴマの風味、ちょっと辛味。
これがクセになるからこその大繁盛ぶりなわけだ。

たっぷりの野菜がスープをまろやかにして、さらに美味い。

手打ちの麺もモチモチしていてスープと合う。


食べ終わると12時前なのに10人以上行列してた。


【住所】新潟市西区寺尾20-22
【営業時間】11:30～16:00
【定休日】木

【224杯目】青葉 中華そば

千葉県のＪＲ船橋駅にあるラーメン横丁へ。

実家の近くなので、船橋駅は昔から知っているが、ラーメン横丁などができているとは知らなかった。
有名店では家系の「六角家」、Ｗスープの元祖である「中華そば　青葉」などが入っている。


池袋サンシャイン店で食べて以来4年ぶりとなる「青葉」で基本の中華そばを。


青葉インスパイアと言ってもよい店は新潟にも数多くある。
流行が終わりつつあるＷスープだが、今の自分には好みのど真ん中。

少し縮れた中太麺も相性バッチリで美味い。

具は、海苔、メンマ、なると、チャーシュー、ネギ。


ちょっとブラックペッパーが気になった。
せっかくの魚介の風味を邪魔している気がする。


「青葉」も関東圏で多店舗展開しているが新潟にも進出してほしいな。


【住所】千葉県船橋市本町7-1-1船橋シャポー1F
【営業時間】11:00～23:00
【定休日】不定休

【223杯目】ささ宮 ラーメン

新発田市中曽根にある「お食事処　ささ宮」こ初訪問。


メニューは麺類だけでなくご飯ものも充実。
お薦めっぽいラーメンと野菜チャーハンのセットメニューである野菜セット780円にする。

この店では単品で塩ラーメン530円と醤油ラーメン550円がある。
セットのラーメンは塩とも醤油とも書いてなかった。

運ばれてきたラーメンは見た感じ醤油。　ただ醤油ラーメンというには醤油味は薄い。
微妙だが、これはたぶん塩ラーメンだろう。


あっさりした普通のラーメンで魚汁系。
新潟市に多いあっさり系の店より旨みが足りない気がする。


セットの野菜チャーハンはなかなかのボリューム。
ご飯より野菜が多いくらいだ。


客の年齢層は高め。
年配の人向きかな。


【住所】新発田市中曽根1-3-11
【営業時間】11:00～14:30
　　　　　　（土）11:00～14:30　　17:30～20:30
　　　　　　（日）11:00～15:00
【定休日】月

【222杯目】ラーメン党ひさご みそやさい

旧・水原町の国道49号沿いにある「ラーメン党　ひさご」。
外観は何となく美味しそうな雰囲気ではないが、阿賀野市では最も人気のあるラーメン店だろう。


少し早めの昼食だったが、カウンターは、ほぼ満席。
テーブル席が２つ空いていたけれど予約席になっている。


「ひさご」といえば味噌系なので、少し高いが味噌やさい９５０円を注文する。


中華鍋で作る野菜炒めがたっぷりで、すり鉢の器に入っているので「こまどり」に似たタイプ。
ただ「こまどり」と比べるとスープは薄味。

具は挽肉入りの野菜炒めがたっぷりと、味噌には珍しくメンマ。
あと小さめのチャーシュー２枚にコーンと具沢山。

麺は太く縮れていてラーメンらしい黄色い麺。


丼の底に割引のマークがあると当たりらしいけれど、最近カロリーを気にしているのでスープ完飲はやめておいた。


【住所】阿賀野市百津126
【営業時間】11:00～15:00　17:00～23:00
　　　　　　　（土日祝）11:00～23:00
【定休日】1月1日

【221杯目】東堀天龍 ラーメン

東堀通りと柾谷小路の交差点にある「天龍　東堀店」。


伝統的な新潟あっさりラーメンを提供する老舗。
12:20入店、客入りは7割くらい。

基本のラーメンは600円。
ただ小さい器で運ばれてくるのでボリュームは少なめに感じる。
湯気で写真がうまく取れない。

何ともオーソドックスな構成で、具はメンマ、ネギ、チャーシュー。メンマが太くて美味しい。

スープは醤油控えめの豚骨、鶏がら、煮干しスープ。
レンゲが付いてこないので直接、口をつけて飲むと煮干しの風味。
片手で持ちやすいように小さめの器にしているわけか。


麺は普通の太さの縮れたもので柔らかめ。
特徴のある麺ではないけれど、好みに合う美味しい麺。


シンプルだからこそ、確かな仕事ぶり。



【住所】新潟市中央区東堀6番町1035
【営業時間】11:00～16:30
【定休日】月