新潟で日々ラーメンを食べた記録
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11月にオープンしたばかりの新しい店。
11:45、先客3名。
後客も含めて皆1人客だったが、カウンターが窮屈なのでテーブルに座る客が多い。
メニューのトップにあるのは炙り親子丼。
麺類は中華そばと味噌ラーメンがある。
中華そばとミニ親子丼のセットにする。
背脂を入れるか聞かれたが、背脂なしで注文。
中華そばは濃い醤油スープ。
煮干しが強いタイプではなく動物系の出汁が強く感じる。
昔ながらの中華そばというイメージではなくて炙りチャーシューを使うなど現代風な仕上り。
他にも具は豊富で味玉、モヤシ、岩海苔、ネギ、メンマ等。
ちょっとスープと具の相性が良くない気がする。
炙り親子丼はセットとはいえ充分な量。
卵のとろけ具合は良い感じだが、鶏肉は炙ってないほうが好きだ。
【住所】新潟市東区東中島2-6-1
【営業時間】11:30~14:30 17:00~21:00
【定休日】不定休
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