【183杯目】珍竹林 珍竹らーめん

河渡のショッピングセンターから松崎方面に向かった左手にある「めん屋　珍竹林」。

前回は黒マー油トンコツを食べたので、今回は基本となる珍竹らーめんを注文。

鮮やかな黒い器に白濁した豚骨スープのコントラスト。　豚骨臭さは無く、クリーミーなスープ。　少し茶色く濁っているのは醤油風味が加わっているからだろう。　背脂というよりラードのようなものが少し浮いている。

九州系のラーメンに近い感じだが、麺は黄色い中細縮れ麺で醤油ラーメンに合いそうな麺。

具はキクラゲ、海苔、メンマ、ナルト、青ネギ、チャーシュー。

珍竹らーめんに限り替玉1杯無料とのことなので当然お願いした。

この店は豚骨の使い方が絶妙。


【住所】新潟市東区松崎1-1-28
【営業時間】11:00～15:00　17:00～21:30
　　　　　　（土日祝）11:00～21:30
【定休日】月