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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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88d3a6ce.jpeg中央区米山にある「らーめんののや 米山店」。
北越高校の近くで牛角、カプリチョーザと同じ敷地にある。

しおが一番人気のメニューだが、今回はしょうゆを注文。トッピングでとろたまをプラス。

豚骨と魚介のWスープで、茶濁している。どちらかが強いというわけではなく、丁度良い塩梅。 もう少し魚介が強いほうが個人的には好み。

麺は細縮れ麺でかなりの固ゆで。 もう少しツルシコ感のある麺が合いそうな気がする。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ゴマ。
チャーシューが良い感じの柔らかさと味付け。


やっぱり塩のほうがおすすめだと思う。


【住所】新潟市中央区米山6-8-4
【営業時間】11:00~22:00
【定休日】なし



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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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