【185杯目】ののや しょうゆらーめん

中央区米山にある「らーめんののや　米山店」。
北越高校の近くで牛角、カプリチョーザと同じ敷地にある。

しおが一番人気のメニューだが、今回はしょうゆを注文。トッピングでとろたまをプラス。

豚骨と魚介のWスープで、茶濁している。どちらかが強いというわけではなく、丁度良い塩梅。　もう少し魚介が強いほうが個人的には好み。

麺は細縮れ麺でかなりの固ゆで。　もう少しツルシコ感のある麺が合いそうな気がする。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ゴマ。
チャーシューが良い感じの柔らかさと味付け。


やっぱり塩のほうがおすすめだと思う。


【住所】新潟市中央区米山6-8-4
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし