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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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004e4a70.jpeg小出ICの近く、国道17号沿いにある「らーめん まる井」。

店主に聞くと、一番人気は塩だとのことなので、しおらーめんの背脂入りを注文。 並、中、大とあるので、中にする。

大きめの器にスープがたっぷりで、ボリュームがありそうだが器の底は浅い。

スープはトンコツベースで少し濁っている。背脂は小さめの粒でまろやかなので、たっぷり入っているがこってり過ぎない感じ。 

具は、海苔、チャーシュー2枚、メンマ、もやし、ネギ。

スープの底に小さめの焼き石を入れてあり、スープが冷めない工夫をしている。


【住所】魚沼市中原220-1
【営業時間】11:00~14:30 17:00~21:00
       (土日祝)11:00~20:00
【定休日】月

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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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