【179杯目】まる井 背脂しお

小出ICの近く、国道17号沿いにある「らーめん　まる井」。

店主に聞くと、一番人気は塩だとのことなので、しおらーめんの背脂入りを注文。　並、中、大とあるので、中にする。

大きめの器にスープがたっぷりで、ボリュームがありそうだが器の底は浅い。

スープはトンコツベースで少し濁っている。背脂は小さめの粒でまろやかなので、たっぷり入っているがこってり過ぎない感じ。　

具は、海苔、チャーシュー2枚、メンマ、もやし、ネギ。

スープの底に小さめの焼き石を入れてあり、スープが冷めない工夫をしている。


【住所】魚沼市中原220-1
【営業時間】11:00～14:30　17:00～21:00
　　　　　　　（土日祝）11:00～20:00
【定休日】月