【167杯目】麺屋 忍 つけめん

小新のラーメン通りにある「麺屋　忍」。
前回の冷し坦々麺が秀逸だったので、もう1回食べようと思っていたのだが、既に終了。すっかり忘れていた。

変わりにメニューに戻ったつけ麺を注文。

麺はラーメンと同じような麺。蕎麦のような色で珍しい。麺の上に半熟の味玉。

つけ汁は魚粉系で鰹の風味の強い和風タイプ。少しとろみがある。
岩海苔が入っているのが特徴。他の具はメンマ、炙りチャーシュー、ネギ等。

大盛りで850円は高いけど、個性的で味も好み。
つけ麺に炙りチャーシューは合う。


【住所】新潟市西区小針7-20-1
【営業時間】11：00～14：30　18：00～21：00
【定休日】水

【166杯目】広東ヌードル トムヤンクン麺

家族でアピタ新潟西店へ行ったので「ちゃーしゅうや武蔵」に行こうとしたが、待ち客が数名いたので、すぐ近くの「広東ヌードル」へ。


辛味、酸味が苦手な方はご遠慮くださいと書いてあったが、構わずトムヤンクン麺を注文。

スープを一口飲むと激辛。しかもかなりクセのある味。
我慢して少し食べるが、無理。　4分の1も食べないで、嫁の食べていた坦々麺と交換してもらう。

嫁は、辛いと言いながらも普通に完食。普通に美味しいとのこと。
そういえば、トムヤンクン自体、食べたことが無かった。こんな味なのか・・・。

坦々麺は、麺が平凡だったけど辛さ控えめで、普通に美味しかった。


【住所】新潟市西区小新474
【営業時間】11:00～21:00
【定休日】アピタ新潟西店に準ずる

【162杯目】しぜん堂 びみそらあめん

西区槇尾にある「しぜん堂」。R116沿い、日本文理高校の近くにある看板の無い黒い建物。

取材拒否の店だとかで、マスコミ等への露出は全く無く、「こまどり」出身ということくらいしか情報の無い謎の店。

メニューも謎めいている。らーめんの前に「あみそ」、「びみそ」、「すう」、「じゃん」などの名前が付いているが、説明が無いのでどんなメニューか想像するしかない。

迷った末に、びみそらあめんにする。値段は800円。
大き目の丼にたっぷりのスープでボリューム感あり。スープは濃厚ではなく、サラッとしたタイプ。甘みのある感じだが、食べ進むとしょっぱくなってきた。　野菜炒めもたっぷりと入って、スープは熱々。
麺は平打ちでやや太目。味噌に良く合う麺。

全体的には「こまどり」に似たイメージだが、あっさりとしている。

謎のメニューを確かめてみたいので、しばらく通ってしまいそうだ。


【住所】新潟市西区槇尾208-1
【営業時間】11:00～14:00　17:30～20:45
【定休日】不定休

【150杯目】夷霧来 鰹つけ麺

小新のラーメン通りのSATYから見て一番遠くにある「麺職　夷霧来」。
2ヶ月ぶり2度目の訪問。今月の限定メニューは背脂味噌のようだが、あまり魅力を感じなかったので鰹つけ麺にする。

縮れた平麺の上に花鰹がたっぷり。これは中々インパクトある。

つけ汁は濃い醤油ダレ。何かぬるくて、しょっぱいな。
岩海苔、ネギ、極太メンマ、チャーシューと具沢山。

つけ汁と麺の相性が良くなくて、評価はイマイチだな。


【住所】新潟市西区寺尾朝日通16-20
【営業時間】11:00～15:00　17:00～24:00
　　　　　　　（土日祝）11:00～24:00
【定休日】なし

【147杯目】万人家 つけめん

新潟大学前の通り沿いにある「万人家　大学前店」。

万人家といえば、こってりの背脂ラーメンだろうが、今回はつけめんを注文。

まさか、つけ麺も背脂かなと思っていたが、魚介系のつけ麺だった。かつお節が強く出た魚粉系。
特徴は岩海苔がたっぷり入ったところ。　チャーシューはラーメンのチャーシューを小さめに切ったものが入っている。

麺は太くて少し縮れていて、食べ応えのある麺。

全体的には、だるまや系のつけ麺の域を出てはいない。


【住所】新潟市西区五十嵐1の町6684-1
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし

【146杯目】麺屋 橘 醤油ラーメン

新潟大学正門の前にある「麺屋　橘」。
まだOPENして間もないようだが、木造りの店の外観や店名からして、いい仕事をしそうな雰囲気。

食券制なので迷ったが、基本の醤油ラーメンに味玉トッピング。
無料のライスは断ったが、お替りも自由らしい。

ラーメンはあっさり系で、トンコツベースで野菜の甘みが強く出たタイプ。
不味くはないけど、あまり特徴のない普通のラーメン。

余計なお世話だろうが、学生相手にインパクトの無いラーメンで、通用するのかなぁ。


【住所】新潟市西区大学南１丁目7802
【営業時間】11:00～16:00　17:30～24:00
【定休日】不定休