【162杯目】しぜん堂 びみそらあめん

西区槇尾にある「しぜん堂」。R116沿い、日本文理高校の近くにある看板の無い黒い建物。

取材拒否の店だとかで、マスコミ等への露出は全く無く、「こまどり」出身ということくらいしか情報の無い謎の店。

メニューも謎めいている。らーめんの前に「あみそ」、「びみそ」、「すう」、「じゃん」などの名前が付いているが、説明が無いのでどんなメニューか想像するしかない。

迷った末に、びみそらあめんにする。値段は800円。
大き目の丼にたっぷりのスープでボリューム感あり。スープは濃厚ではなく、サラッとしたタイプ。甘みのある感じだが、食べ進むとしょっぱくなってきた。　野菜炒めもたっぷりと入って、スープは熱々。
麺は平打ちでやや太目。味噌に良く合う麺。

全体的には「こまどり」に似たイメージだが、あっさりとしている。

謎のメニューを確かめてみたいので、しばらく通ってしまいそうだ。


【住所】新潟市西区槇尾208-1
【営業時間】11:00～14:00　17:30～20:45
【定休日】不定休