【75杯目】石焼らーめん火山 つけめん

弁天橋通り沿いにある「石焼らーめん火山・弁天橋通店」。
群馬・栃木を中心に20軒以上あるチェーン店。

文字通り焼いた石鍋で提供される石焼らーめんで有名な店だが、きょうは暑かったので、つけ麺を注文。

つけ汁は昔ながらのつけ麺風な甘酸っぱい醤油ダレで、刻みチャーシュー、もやしがたっぷり、メンマ、キクラゲ等。　麺は軽く縮れていて、コシが強いというか、かなりの硬茹で。　

カウンターから厨房の奥を覗いていたら、つけ汁をレンジで温めている。丼だけかと思いきや、スープに具も入れた状態で。　たぶん、濃厚スープにするためタレの割合が多くなるのでスープはぬるめになることと、丼を温めて冷めにくくすることが目的だと思うが、何か料理店でレンジを使うところを見てしまうと複雑な気分になる。

【住所】新潟市中央区弁天橋通1-3-1
【営業時間】11:00～25:00
【定休日】なし

【74杯目】牡丹江飯店 らーめん

新潟駅前にある「牡丹江飯店」。
駅前で飲んだ後によく行く店。

ラーメンは、普通のあっさり系で、少し濁ったスープ。
結構酔ってたので、味は覚えてない。

飲んだ後でなければ、食べないだろうけど。


【住所】新潟市中央区東大通1－7－1
【営業時間】17:00～翌3:00
【定休日】なし

【73杯目】がんこ屋 塩らーめん

女池西にある「がんこ屋　女池店」。

前回、酷評したにも関わらず、近くの店がどこも混んでいたので再訪。
今回はしおらーめんを注文。

太麺と細麺を選べる店では、必ず太麺を選んでいるが、前回の太麺がイマイチだったので今回は細麺にする。細麺といっても、それほどではなく普通の太さだが、明らかに細麺のほうが美味かった。
スープは、大きな特徴のない少し濁った塩スープだが、前回と違い、箸が止まることはなく完食。

デフォルトのがんこよりは、塩のほうがお薦め。


【住所】新潟市中央区女池西1-1-12
【営業時間】11:00～15:00　16:30～21:00
【定休日】なし

【71杯目】茉莉蔵 醤油らーめん

新潟駅南のけやき通りのはずれにある「麺屋　茉莉蔵」。

一番人気は坦々麺のようだが、醤油らーめんにする。
値上げラッシュのラーメン店だが、この店も5月7日から値上げした様子。ただ、30円程度の値上げなので、まだ良心的。

スープは濃厚なＷスープでカツオの風味が強くて、非常に好みなタイプ。
麺は細ストレートだが、こちらはもう少し太麺にしてほしいところ。
2種類のネギが濃厚さを中和している。トロトロのチャーシューは激ウマ。

最近では麺や来味に並ぶ美味さだ。


【住所】新潟市中央区米山2-9-4
【営業時間】11:30～14:00　18:00～23:00　日祝は昼のみ
【定休日】なし

【70杯目】石や嗟 とんこつ正油らーめん

古町通りにある「チャーシュー専家　石や嗟」。

飲んだ後に何度か来たことはあるが、昼に食べるのは初めて。
メニューの最初にあるとんこつ正油らーめんを。

家系インスパイアと思われる濃厚醤油。スープはかなりこってりしていて、とろみがあるほど。表面を油が覆っている。

トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草という家系王道に加えてメンマ、青ねぎ、煮玉子半個。
いわゆるＷスープなのかは分からないが、魚介も効いている。

これだけ濃厚なラーメンを飲んだ後に食べてるなんて、メタボまっしぐらだよな。


【住所】新潟市中央区古町通8番町1506-2
【営業時間】11:30～14:00　18:00～翌8:00
【定休日】日

　

【68杯目】あおきや ラーメン

姥ヶ山のスーパーセンタームサシ新潟店にある「ラーメンあおきや」。
フードコーナーだと印象が良くないが、何といっても長岡生姜醤油の元祖である「あおきや」のラーメンだけに期待が高まる。

長岡の本店で半年前に食べて以来だが、ラーメンが600円。本店は確か550円だったような気がするが、本店も値上がりしたのか？セルフサービスのフードコーナーで600円はちょっと解せない。

スープは軽く生姜の効いた醤油スープ。青島より薄味かな。
麺が柔らかい。フードコーナーだけに、子供向けにしてるのかも。

全体的には相変わらず美味いが、これなら青島の方が好きだな。


【住所】新潟市中央区姥ヶ山45-1
【営業時間】10:00～19:30
【定休日】なし