忍者ブログ
 新潟で日々ラーメンを食べた記録
[80] [79] [78] [77] [76] [75] [74] [73] [72] [71] [70]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

cc08a9d3jpeg弁天橋通り沿いにある「石焼らーめん火山・弁天橋通店」。
群馬・栃木を中心に20軒以上あるチェーン店。

文字通り焼いた石鍋で提供される石焼らーめんで有名な店だが、きょうは暑かったので、つけ麺を注文。

つけ汁は昔ながらのつけ麺風な甘酸っぱい醤油ダレで、刻みチャーシュー、もやしがたっぷり、メンマ、キクラゲ等。 麺は軽く縮れていて、コシが強いというか、かなりの硬茹で。 

カウンターから厨房の奥を覗いていたら、つけ汁をレンジで温めている。丼だけかと思いきや、スープに具も入れた状態で。 たぶん、濃厚スープにするためタレの割合が多くなるのでスープはぬるめになることと、丼を温めて冷めにくくすることが目的だと思うが、何か料理店でレンジを使うところを見てしまうと複雑な気分になる。

【住所】新潟市中央区弁天橋通1-3-1
【営業時間】11:00~25:00
【定休日】なし


PR
この記事にコメントする
NAME
TITLE
MAIL
HOME
PASS
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:

カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カウンター
プロフィール
HN:
DuCoRo
性別:
男性
職業:
会社員
自己紹介:
ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
ブログ内検索
バーコード
アクセス解析
債務整理キャッシング
最新コメント
[05/14 DuCoRo]
[07/08 bbshin]
[04/15 名無し]
[04/15 Yukky]
[03/13 bbshin]
最新トラックバック
忍者ブログ | [PR]

Design by Dress
Material by tudu*uzu