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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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618602ddjpeg古町通りにある「チャーシュー専家 石や嗟」。

飲んだ後に何度か来たことはあるが、昼に食べるのは初めて。
メニューの最初にあるとんこつ正油らーめんを。

家系インスパイアと思われる濃厚醤油。スープはかなりこってりしていて、とろみがあるほど。表面を油が覆っている。

トッピングはチャーシュー、海苔、ほうれん草という家系王道に加えてメンマ、青ねぎ、煮玉子半個。
いわゆるWスープなのかは分からないが、魚介も効いている。

これだけ濃厚なラーメンを飲んだ後に食べてるなんて、メタボまっしぐらだよな。


【住所】新潟市中央区古町通8番町1506-2
【営業時間】11:30~14:00 18:00~翌8:00
【定休日】日

 
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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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