【174杯目】麺屋 恵 ブレンド醤油ラーメン

秋葉区の矢代田小学校すぐ近くにある「麺屋　恵」。

初めてだったので迷ったが、ブレンド醤油ラーメン＋味玉を注文。

ブレンドとは白湯と清湯のWスープらしい。　見た目は確かに澄んだスープと濁ったスープを合わせたような、茶濁したもの。　トンコツ、鶏がら、煮干等をブレンドした複雑な味わい。

麺は細くて軽く縮れたもの。柔らかめの茹で上がりに感じたが、麺の固さは調整できる。

具は、チャーシュー、白髪ネギ、ナルト、もやし、メンマ等。
追加トッピングの味玉はトロトロで良い感じ。

ラーメン550円＋味玉50円はコストパフォーマンスは良いけど、また矢代田まで食べに行く気になるかというと、ちょっと・・・。


【住所】新潟市秋葉区天ヶ沢新田
【営業時間】11:00～14:00　17:00～21:00
　　　　　　　（土日祝）11:00～14:30　17:00～21:00
【定休日】水