【170杯目】しぜん堂 あみそらあめん

先週に続いて西区の「しぜん堂」へ。

前回は野菜たっぷりの「びみそらあめん」を食べたので、今回は「あみそらあめん」600円にする。　こちらも名前からは想像できないメニュー。

すり鉢が器になっているところは「こまどり」と同じだが、ラーメンは全く違った。

スープはとろみがあるほど濃厚で強烈な豚骨臭がする。味噌ラーメンでこれほどの臭いがするのは珍しい。
麺は「びみそ」と違って中細の軽い縮れ。　このスープにはもう少し太い麺が合う気がする。

具はゆで卵半分、メンマ、チャーシュー2枚、海苔、ナルト、ネギというオーソドックスなもの。

「こまどり」に近いのは「びみそ」。
「あみそ」はインパクトがあって、好き嫌いがはっきり分かれそうなタイプ。
結局、「あ」と「び」の意味は何なのだろう？


【住所】新潟市西区槇尾208-1
【営業時間】11:00～14:00　17:30～20:45
【定休日】不定休