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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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4f127cf4jpeg東区中木戸にある「らーめん 麺しょう」。
店舗移転にともない「めん章」から「麺しょう」に店名を変更した。

注文したのはデフォルトのラーメンに味玉をトッピングした玉子ラーメン。

いわゆる支那そばで、あっさりしたスープ。野菜の甘みのあるダシに魚介の風味がする。 このスープがたっぷりで、麺や味玉は沈んでいる。

麺は細縮れでスープと合っている。 具はナルト、きぬさや、メンマ、味玉、チャーシュー。 チャーシューの味付けがいい感じだが、玉子はイマイチ。

なんか閉店した「おざわ」と共通点の多いラーメンだ。


【住所】新潟市東区中木戸349-1
【営業時間】11:00~20:30
【定休日】木


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348ff745jpeg物見山にある「風の味 麺や勝」。
1日15食限定の麺や勝ブラックを注文。ラーメン博で風の味グループが出したボイーンブラックのアレンジ版らしいが、ラーメン博には行ってないので違いは良く分からない。

Wスープにマー油がたっぷり。マー油の香りがかなり強いが、スープとの相性が良くて美味い。

麺は中くらいの太さの縮れ麺。
具は青ネギ、味玉、チャーシュー3枚、メンマ。 なんか器も含めてビジュアルは「威風堂」の赤にそっくりな感じ。
量がちょっと物足りないが、美味かった。

すぐ近くに「吉相」があるけど、こっちのほうが好きだな。
水曜定休に変わっているので注意。

【住所】新潟市東区物見山3-2-5
【営業時間】11:00~15:00 17:00~22:00
【定休日】水



ba8fb3f1jpeg海老ヶ瀬の「麺や来味」。
ラー博で出品したという限定麺にも惹かれたが、つけ麺を注文。
今月からちゃっちゃ麺も濃い口醤油にリニューアル。相変わらず味への追求を欠かさない。

麺の太さを選択できるので太麺にする。
つけ汁は、鰹ダシの強いシンプルなもので、酸味と辛味を感じる。

麺の上にのってくる具は、チャーシュー、海苔、メンマ、水菜にお麩が2個。

和風スープに具もらぁ麺の特徴を生かしてつけ麺にした感じ。
スープ割りにすると七味の辛味が増した。

まだまだ食べたいメニューがたくさんあるので、定期的に通いそう。


【住所】新潟市東区大形本町5-6-6
【営業時間】11:00~15:00 17:30~21:00
【定休日】火

542dfd1ajpeg竹尾ICから赤道方面に向かった左側にある「らーめん大雷神」。
「きんしゃい亭」のグループ店だが、メニューはまったく違う。

豊富なメニューがあるが、どれもピンとこなくて迷った挙句、ラーメンとチャーハンのセットにする。

ラーメンは煮干の風味がするあっさり系。特に特徴のないもの。不味くは無いが・・・。
チャーハンは少し玉子が焦げているが、塩加減は好みに合う。

メニューは豊富でも、何となく色々食べてみたいとは思わない感じ。


【住所】新潟市東区牡丹山1-33-14
【営業時間】11:00~翌2:00
【定休日】なし


5ca303e0jpeg河渡のショッピングセンター近くにある変わった名前の「めん屋 珍竹林」。

初めての訪問だったが、デフォルトの珍竹らーめんではなく、黒マー油とんこつを。

基本、九州系のラーメンにマー油を混ぜたスープ。マー油は、苦味の無い程度で、濃厚でありながらくどさは感じない。

トッピングと麺の感じが今は無き「威風堂」の赤に少し近い気がする。
威風堂ほど一気に完食したくなる旨みはないが、好みのタイプの美味いラーメン。

720円は少し割高だが、また食べたいと思える。


【住所】新潟市東区松崎1-1-28
【営業時間】11:00~15:00 17:00~21:30
       (土・日・祝)11:00~21:30
【定休日】月

a45e3a25jpeg赤道交差点の近くにある「ラーメン 一本槍」。

基本の一本槍ラーメンは、九州系をアレンジしたタイプ。

醤油の風味が少しする白濁した豚骨スープに麺は固ゆでの細ストレート麺。
ネギが2種類にゴマ、チャーシュー2枚、蒲鉾、メンマ。 スープはとろみがあって、チャーシューの脂が絡まり、結構こってりしている。

チャーハンは量が少なめだが、チャーハンセット750円はお得感あり。

前回食べた和歌山ラーメンのレベルにはちょっと足りない。


【住所】新潟市東区山木戸6-19-5
【営業時間】11:00~25:00
【定休日】なし


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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