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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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ba8fb3f1jpeg海老ヶ瀬の「麺や来味」。
ラー博で出品したという限定麺にも惹かれたが、つけ麺を注文。
今月からちゃっちゃ麺も濃い口醤油にリニューアル。相変わらず味への追求を欠かさない。

麺の太さを選択できるので太麺にする。
つけ汁は、鰹ダシの強いシンプルなもので、酸味と辛味を感じる。

麺の上にのってくる具は、チャーシュー、海苔、メンマ、水菜にお麩が2個。

和風スープに具もらぁ麺の特徴を生かしてつけ麺にした感じ。
スープ割りにすると七味の辛味が増した。

まだまだ食べたいメニューがたくさんあるので、定期的に通いそう。


【住所】新潟市東区大形本町5-6-6
【営業時間】11:00~15:00 17:30~21:00
【定休日】火

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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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