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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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3e93b47e.jpeg加茂市にある「ゴチソウラーメン 雷電」。

あまり加茂まで来る機会がないが、今日は加茂山公園で遊ぶついでに家族で訪問。

暖簾には「チキン魂」の文字。
店内はレトロな雰囲気で入り口には駄菓子が置いてあり、新潟市でいうと「昔食堂なおじ」風。
11:45入店、小ぢんまりとした店だが、日曜とあって満席。一番奥の座敷に案内される。


看板メニューである数量限定の「極上鶏白湯雷電ラーメン」にする。

鶏白湯のラーメンはあまり記憶がないが、鶏がらを骨の髄まで煮込んだスープに醤油ダレで茶濁している。
背脂が少し浮いていてトロミがあり、味は豚骨スープのような感じ。

麺は九州系のような細目のストレートで、かなりの固茹で。好みとは少し違う。

具は海苔、キクラゲ、九条ネギ、白髪ネギ、チャーシュー、味玉、メンマ。

言われなければ鶏白湯だとは分からない感じだが、臭みがなくて美味しかった。


【住所】加茂市新栄町11-7
【営業時間】11:30~14;00 18:00~20:00
        金、土は21:00まで
【定休日】月

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