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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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76d96120jpeg神林の岩船町駅すぐ近くにある「お食事処 一平」。
田舎の住宅街にある、目立つ看板もない店なのに、行列の絶えない名店。

場所柄あまり来られないので、ついついチャーシュー麺の大盛り。

基本あっさり系の部類だが、スープの旨みは絶品。魚介の風味が際だち、煮干とカツオ節が強い。 醤油とダシのバランスは絶妙の塩梅。
麺は透明感があり、ツルツルの食感。
チャーシューは柔らかく、濃い目に味がついている。

県北の雄「お食事処 一平」。
新潟市内に出店してくれ。


【住所】村上市小口川19-16
【営業時間】11:00~13:40 17:10~20:00
【定休日】火


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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