新潟で日々ラーメンを食べた記録
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前回の白鬼濃く味噌は出色の一杯だったが、もう一つの看板メニューであるガッツンつけ麺を。
ガッツンとは何を指しているのか。量なのかと思って、大盛りは自重したが、そうでもなかった。
どうやらガッツンは魚介ガッツン、というよりカツオ節ガッツンみたい。これまで食べたつけ麺の中でももっとも濃厚なつけ汁で、鰹節がたっぷり浮いている。
麺は味噌と同じで、平べったくてモチモチした麺。これが、つけ汁と絡みまくるので、濃厚さがかなり増す。
とにかくインパクトMAXのつけ麺。
あまりの濃厚さに最後は飽きてきた・・・。
【住所】新潟市西区小新西3-3-1
【営業時間】11:10～22:00
【定休日】なし
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