新潟で日々ラーメンを食べた記録
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店名のついた空麺（しお）を注文。
スープは油が浮いていて、それほどあっさりはしていない。とがった感じのしないスープで甘みすら感じる仕上がり。
中太縮れ麺との相性もなかなか。
具は海苔、水菜、メンマ、少し炙ったチャーシュー、桜えびが珍しいところ。
店名のついた看板メニューだけあって、バランスの取れた美味しい一杯。
【住所】新潟市江南区茜ヶ岡7-3
【営業時間】11:00～15:00 17:00～22:00
（土日祝）11:00～22:00
【定休日】なし
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