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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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92e7676f.jpeg前橋市に出張で行くことになり、ネットで前橋のラーメン事情を調べてみるが、イマイチ盛り上がってない。 
地元の人にお薦めを聞いても、コレといった店名が出てこないので、仕事場から比較的近くて新しそうな店である「麺屋スズケン」に訪問してみた。

場所は群大病院の近くで通り沿い。


若い店主が1人で切り盛りする小さめの店。
11:45、先客1名のみ。

メニューはらーめんとつけ麺。 味玉つきの味玉らーめんを注文。


別鍋で一杯ずつ温めて作っているので、魚介系かなと想像はしていたが、典型的なWスープだった。
濁っていて少しトロみのあるスープは、魚介が強めだが程よいバランス。
もう少し節の風味が強いほうが個人的には好みだ。

麺は少し太めのストレートでパスタのような感じで好きな麺。
つけ麺との相性が良さそうな気がする。

具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔にトッピングの味玉。
味玉は黄身がゼリー状になっているのが残念。


美味しいけど、うどん好きの前橋市民には受け入れられてるのかな。


【住所】前橋市昭和町3-28-13
【営業時間】11:30~15:00 17:30~20:30
【定休日】月、第3火

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