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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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7f2af998.jpeg西蒲区の旧・巻町にある「らーめん古潭」。
一方通行の商店街にあるのだが、店舗は目立たないので、よく見ていないと通り過ぎてしまいそう。


通り過ぎてしまいそうなこの店を有名店にしているのは味噌ラーメン。
デフォルトと言ってもよさそうな野菜味噌ラーメンにチャーシューをトッピングで注文。
野菜味噌で600円も安いが、トッピングが全て50円なのはうれしいポイント。


巻といえば「こまどり」の濃厚味噌があまりにも有名だが、ここの味噌ラーメンは全く違うタイプ。

スープは白味噌仕立て。野菜の甘みと油の具合が良い感じ。
具はキャベツともやしを茹でたもの。
麺は味噌には珍しく少し細目の縮れ麺。中華鍋で麺を茹でるのは珍しい。


この麺とスープと野菜のコラボは美味いの一言に尽きる。


途中で七味を投入すると、さらにグッと旨味が増す。
味も値段も充分に行列する価値あり。


【住所】新潟市西蒲区巻甲2908-6
【営業時間】11:00~15:00 17:00~19:00
      (土日祝)11:00~19:00
【定休日】月

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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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