【265杯目】浦咲 焼あご塩ラーメン

西区の浦山にある「ラーメン浦咲」。

先週の日曜日に家族で来たら、テーブル席が埋まっていたので断念して「一本気」に変更した。　どちらにしても「一本気」で少し行列したのだが、何か雰囲気的に「浦咲」は待ちづらい気がしたので・・・。


お目当ては焼あごラーメン。　塩と醤油が選択できるが、「浦咲」といえば当然、塩で。


あごダシのスープは魚介の香りが強烈。あっさり系だが、薄味ではない。
このスープかなり美味い。


具は柔らかいチャーシュー4枚、ワンタン2個、メンマ、水菜など。
850円とちょっと高いラーメンだけど、具が豊富なので問題なし。


麺は細い縮れ麺。ちょっとボソボソした食感。
確か「浦咲」も西山製麺だったような気がするが、この麺はイマイチだな。


最近は少し地味な存在になってる感じのする「浦咲」だけど実力はあるね。


【住所】新潟市西区浦山4-13-7
【営業時間】11:00～14:00　17:30～21:00
　　　　　　　（土日祝）11:00～15:00　17:30～21:00　
【定休日】月