【193杯目】味みつ ラーチャン

西区ときめき西にある「味みつ」。済世会病院の前の道を真っ直ぐ行ったところにある。

取材拒否の店であり、メディアへの露出は殆どないが、行列の絶えない店。
さらに営業時間は日～水の11:00～13:30だけと、食べに行くのも容易ではなく、今まで敬遠してきたので初訪問となる。

親父はかなり頑固だと聞いていたが、なじみの客と談笑している。
前金制であり、食べた後は器をカウンターの上に片付けて、ふきんでテーブルを拭くというルールがあるのだが、事前にネットで予習していったのでソツなくこなした。


メニューはラーメンとラーチャンのみ。
ここは当然ラーチャンで。

ラーメンが先に出来上がってきたので写真はラーメンのみ。　
器一杯に注がれた黄金色のスープは熱々、そして煮干の風味。若干、カツオも。
あっさりとしていて、味は薄い。

麺は素麺なみの極細で茹で具合は丁度良い。

具はシンプルにネギ、メンマ、チャーシュー2枚。

ラーメンだけだと物足りない感じだが、チャーハンが激ウマ。
こちらは少し濃い目の味付けでパラパラに仕上がっている。


取材拒否、短い営業時間、頑固親父。
それでも常連客を持つ理由は分かる。

まあ、自分は常連になるほどの感動は無かったが・・・。


【住所】新潟市西区ときめき西2-7-10
【営業時間】11:00～13:30
【定休日】木、金、土