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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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e0ac34f4.jpeg新潟駅南のけやき通りにある「エビ拉麺酒場 たまり家」。
新潟駅を背にして右のほう、駅からは結構遠いところにある。
3ヶ月くらい前にできた新店で、昼はラーメン専門、夜は居酒屋。

11:50、先客1名。
店内は照明を落としていて、お洒落な内装で女性客を意識した雰囲気。
ラーメンの器は白い底の深いお洒落な器で、若い店員もお洒落ボーイだ。

サラリーマンの自分には場違いかなと思っていたら、後客は50代のオジさん。
ちょっと安心してラーメンを食べる。


ラーメンは魚介と豚骨のWスープでエビの香りが効いている。
最初は、エビの香りがきつすぎるかなと感じたが、食べ進むと良い感じ。

麺はツルツルの食感の中細、やや縮れ。

具は、ネギ、メンマ、味玉、トロトロのチャーシュー。

スープ、麺、具のそれぞれにこだわってる感がある。


いわゆるニューウェーブ系だが、味は好き。


【住所】新潟市中央区米山2-2-9
【営業時間】11:30~14:30 18:00~深2:00
        日曜は昼のみ
【定休日】不定休




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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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