【195杯目】あごすけ 正油とんこつらーめん

久しぶりに上越に用事ができ、上越に来たらここと決めていた「麺屋あごすけ」へ。

上越No．1の人気店、県内でも3本指に入る知名度の店。
１８：５０入店、日曜でもあるが10人待ちの行列。やはりすごい集客力だ。

入り口の外で座って待っていると、温かいお茶のサービスが。
人気で天狗になるどころか、他店では見られないような客思いのサービス。


塩と迷った末に濁汁麺（正油とんこつらーめん）に決める。滅多に来られないという思いから、大盛りで味玉も追加してみた。　値段は930円。


出来上がったラーメンは、盛り付けがきれいで美味しそう。

スープは白濁した豚骨スープに、醤油の茶色が少し混じったような色。
コクがあって、まろやか。店の看板であるあごダシよりも豚骨のコクが強い感じ。

麺は中くらいの太さのストレート。
茹で具合が丁度良く、歯ごたえも好きな麺で濃い目のスープとの相性も良い。

豊富な具は、チャーシュー、青ネギ、揚げネギ、ニンニクチップ、江戸菜、メンマ、海苔、味玉。
ニンニクチップは注文時に入れてもよいか聞かれたもの。


値段は、高めの設定だが、素材のこだわりからすれば妥当な線。
さすが、上越の雄とうならせる一杯。


この店が新潟市に進出したら、すごいことになりそうだ。


【住所】上越市下門前1650
【営業時間】11:00～14:30　17:30～21:00
【定休日】水