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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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a30c6cbajpeg新津バイパスから荻川駅に向かった道の左手にある「博多 長浜麺 碇や」。
新潟でオーソドックスな九州ラーメンを食べられる数少ない店。ただ、12時きっかりに訪問したが店内はガラガラ。

写真はラーメンにカウンターに置いてある紅生姜とゴマをかけたもの。
スープは豚骨を骨の髄まで煮込んだ白濁したものだが、特有の臭みはほとんど無い。

麺は素麺なみの極細で、茹で上がりは非常に早い。

同じ九州系では、「きんしゃい亭」より好みの味だが、インパクトがなく、少し物足りなさが残る。
場所が違えば、もっと流行りそうだが。


【住所】新潟市秋葉区あおば通1-8-2
【営業時間】11:00~14:00 17:00~21:30
【定休日】水



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