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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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fe6586de.jpeg秋葉区にある「博多長浜麺 碇や」。

新潟市中心街から行くと新津バイパスの荻川駅西入口の信号を左折して真っ直ぐ行った左側にある。


12時ちょうどに入店するが客は誰もいない。
後客も2名のみ。 この店はいつもこんな感じ。


メニューは長浜ラーメン、ちゃんぽん、カレーライス。


今回はちゃんぽん800円を注文。


万代にある長崎ちゃんぽんを先日食べたばかりなので、どうしても比較してしまうが、基本的には大きく違いはない。 客入りでは大きく負けているけど・・・。


中華鍋で具と麺とスープを一緒に茹でるのだが、長崎ちゃんぽんのように鍋を振るうわけではなく、静かに茹でていて静かに完成する。


野菜、魚介の9種類の具が入っていてかなり豊富。

スープは白濁しているがあっさりしている。でもスープの量が少ない。


長崎ちゃんぽんと比べると野菜の甘みがスープに出ていない感じ。


微妙だな。800円はちょっと高い。

閑古鳥が鳴くほどのレベルではないと思うが、魅了される部分が無いのも確か。


【住所】新潟市秋葉区あおば通1-8-2
【営業時間】11:00~14:00 17:00~21:30
【定休日】水


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