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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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f517960d.jpeg古町にある「中華のカトウ」本店。

新潟を代表するあっさりラーメンの店であり、『朝ラー』で有名な店。
場所は市役所方面から東掘通りを行って柾谷小路の手前の信号を左に入ったところ。


朝7:00に開店してお昼ごろには終わってしまうので、駄目もとで店の前まで行くと、暖簾が掛かっている。

店内はかなり狭く、カウンター5席、2人掛けのテーブル3卓しかない。


殆どが常連客で埋まっていて、店の奥さんはずっとしゃべり続けている。



メニューはシンプルに中華そばとチャーシュー麺だけ。

中華そばが450円。 大盛りとチャーシューは+100円。


奮発してチャーシュー麺の大盛りを注文。
それでも650円だから安いものだ。


特徴的なのが平打ちの太麺。 かなり柔らかめの茹で上がりで朝食にはピッタリな感じ。


刻み玉葱のシャキシャキした食感が良い。


チャーシューは5枚ほど。歯応えがあって噛み締めると味が染み出てくる。


普通のあっさりラーメンのようで随所に非凡さを感じる。

家の近所だったら毎日のように食べてしまいそうな一杯。



【住所】新潟市中央区東掘通6番町1045
【営業時間】7:00~お昼ごろ
【定休日】水、第2木


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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