【294杯目】神華 ラーメン

新発田市の中心街にある「神華」。

飲み屋街の市役所よりにある。
この辺は昼間は人通りが少ない。


コの字のカウンターのみの店内。
客は1人もいない。
真ん中の厨房には、ちょっと愛想が良くない感じのおじさんが2人。


もりそばに惹かれたが、初めてなので基本のラーメン600円を注文。


作り手とは少しギャップのある流行の濃厚ダブルスープのラーメンが出てきた。
少しトロミのあるスープ。魚介の風味があって中々イケル。

麺は独特。　蕎麦のような食感の中細ストレート。自家製麺らしい。

チャーシューがイマイチ。炙りチャーシューにするとスープに合いそうな気がする。


この店は、やっぱり夜が勝負だろう。

ちなみに毎月7日は麺類半額らしいので、次回は7日狙いでもりそばを食べよう。


【住所】新発田市中央町4-8-16
【営業時間】11:30～15:00　17:30～22:30
【定休日】なし