【80杯目】まる七 中華そば

竜胆の兄弟店である「麺食堂まる七」。
新発田市の国道7号沿いの加治川寄りにある。

注文したのは中華そば。
昔ながらのあっさり中華そばを再現したらしい。

煮干系の醤油スープに、チャーシュー、ナルト、メンマ、小松菜、海苔といった醤油の風味を生かすトッピングが綺麗に乗っている。

少し透明感のある麺は、中細の縮れ麺でプリプリした食感で美味しい。

今日は13時過ぎに訪問したがかなりの繁盛ぶり。確かに好みを問わないラーメンで美味しいけれど、何か『造られた感』のあるラーメンと感じる。
うまく表現できないけど。


【住所】新発田市島潟393-1
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし