新潟で日々ラーメンを食べた記録
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西区坂井東にある「らーめん侍元」。
塩ラーメンに背脂は、あまり食べたことが無いので、しお玉ちゃっちゃ麺に挑戦。
侍元といえば、背脂に隠れて見えないが厚さ1.5ｃｍくらいあるチャーシュー。以前は知らずにチャーシューメンを頼んで、腹がはち切れそうにになったこともある。
さらに、岩のり、メンマ、味玉、ほうれん草、玉ねぎがびっしりと丼を覆っている。これで700円は、かなりお得な感じで行列するのも良く分かる。
肝心の背脂と塩スープの相性は、可もなく不可もなし。やっぱり背脂は醤油の方がいいかな。
ボリューム満点だが見た目ほどクドさも無く、満足の一杯。
強いてあげれば、玉ねぎが辛いのが気になる程度か。
【住所】新潟市西区坂井東4-15-16
【営業時間】11:00～15:00 17:00～21:00
【定休日】火
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