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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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6ae958b7jpeg小新のラーメン激戦区にある「一兆・小新店」。

この店の味噌はピカイチなので、醤油を食べたのは今回が初。

運ばれてくると、魚介系の強烈な香り。煮干が強く、昆布、さば節?あたりか。
麺は中細のストレートで、だるまや系らしい麺。
トッピングもバランスよいがインパクトは無い。
「孔明」のラーメンとは印象がかなり似ている。確かに美味しいとは思うが、「一兆」はやはり味噌がお薦め。


【住所】新潟市西区小新西3-14-8
【営業時間】11:00~22:00
【定休日】水



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