【53杯目】麺商うだつや らあめん

山の下にある「麺商うだつや」。
小奇麗な内装の店内でカウンターのみの店。

無化調、和ダシが売りのらあめんを。
大き目のレタスが目に付くが、醤油ラーメンにレタスは珍しいな。
あっさり系のラーメンだが、スープが弱いと感じる。
無化調で穏やかな風味のスープを狙っているのだろうが、何か主張するものがないと物足りなく感じてしまう。　濃い味付けの店に舌が慣れすぎてしまっているのかも。　あとスープの後味に少し苦味があった。
麺は細縮れ麺でスープとの相性は良いと思う。

会計時に「お口に合いましたか？」と笑顔で言われた。
夫婦で営んでいるようだが、接客は満点でした。


【住所】新潟市東区古川町9-20
【営業時間】11:00～14:00　　17:00～21:00
【定休日】なし