【244杯目】たかみち 潮らーめん

弥彦村の大鳥居のすぐ近くにある「こだわりらーめん　たかみち」。


広い店内はラーメン屋というよりレストランのような感じ。


メニューは潮、醤油、つけ麺など。


この店の看板メニューである潮らーめんを注文する。


黄色い丼に具沢山の潮らーめん。

豚骨ベースの白濁したスープは、塩ダレのしょっぱさに豚骨の甘みが加わって絶妙のバランス。

麺も美味い。黄色い太麺でプリプリ。塩らーめんには合わなさそうな麺だが、塩豚骨の濃厚さにはピッタリだ。


このスープと麺の組み合わせはかなり良いが、具はちょっといまいち。

極太メンマ、モヤシ、ナルト、チャーシューはどれも硬めでスープに馴染んでない。


スープと麺が秀逸だっただけに惜しい。


【住所】西蒲原郡弥彦村矢作7288-5
【営業時間】11:30～14:30　17:30～21:00
【定休日】なし