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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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a46958ef.jpeg海老ヶ瀬にある「麺や来味」。

7月の限定メニューが8月一杯まで延長になった南蛮海老と地魚のらぁ麺。
ラーメン博コラボ店で出品したものをアレンジしたという。

スープは薄口醤油で表面に油の膜が張っている。海老の風味が良い感じだが油がちょっとクドイかなという印象。上品に背脂が入っている。
地魚は何だろう分からない。

麺は中細のストレート麺。来味の細麺は美味い。

乗っている南蛮海老はマー油で味付けされている。

食べているうちにクドさはまったく感じなくなった。

この店は何を食っても外れないな。


【住所】新潟市東区大形本町5-6-6
【営業時間】11:00~15:00 17:30~21:00
【定休日】火



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