【135杯目】まるしん つけ麺

新潟駅南口から弁天橋通りをずっと真っ直ぐ、亀田にある「ラーメン工房　まるしん」。　新潟でもっともつけ麺が有名な店。

麺の量が1玉から0.5玉刻みで選択できる。２玉に+30円のゴマダレつきで。

最近の流行のタイプのつけ麺ではなく、酸味の強い昔ながらのつけ麺。
麺は普通の中太の縮れ麺で、プリプリしていて美味い。2玉だとボリュームがあるが、あっという間に無くなる。

つけ汁は、もやし、ワカメなど具だがたっぷり入っていて、濃厚な魚介系。　普通のつけ麺だと酸味がかなり強いが、ゴマダレ付きだとピリ辛が際立つ。

おしゃれな外観と古風なつけ麺がアンバランス。


【住所】新潟市江南区亀田早通5-1-2
【営業時間】11:00～14:30　17:30～19:45
　　　　　　　　木・日は昼のみ
【定休日】月