新潟で日々ラーメンを食べた記録
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前回から約4ヶ月ぶり2度目の訪問。今回は和風味玉らーめんを。
和風となると大体鰹節の効いたスープが定番だが、やっぱり魚介系の香りがする。 たぶんサバ節なんかも使ったような風味。 動物系とのＷスープで流行のラーメン。
麺は細麺を使用と謳ってあるが、それほどでもなく普通の太さの軽く縮れた麺。なかなか好みの麺。
具はナルト、ほうれん草、メンマ、チャーシュー、のり、変わったところでは玉葱。結構玉葱の食感がするが・・・個人的には要らないかも。 チャーシューは濃い味付け。
豊富なトッピングで、スープも好きなタイプ。美味い。
【住所】新潟市南区大通南5-1139-1
【営業時間】11:00～15:00 17:30～22:00 日祝11:00～22:00
【定休日】なし
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