新潟で日々ラーメンを食べた記録
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味噌野菜を食べるつもりで訪問するが、980円という値段に尻込みして、普通の味噌らーめん730円に変更。
スープは赤味噌中心で、「一兆」に似た感じ。背脂が結構入っていて、こってりしているが魚介ダシなので、グイグイ飲める。
麺は中太のストレートに近く、歯ごたえのある麺。
トッピングの特徴は、もやしとワカメがたっぷりにチャーシューは多めで4枚。
スープの底のひき肉をレンゲですくっているうちに、ついついスープ完飲してしまった。
【住所】新潟市東区竹尾673
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし
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