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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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92b6ff15.jpeg先々週、本店に行ったばかりだが、「中華のカトウ 南浜店」へ。

場所は新潟中央警察署の裏手にある。


本店とは店の雰囲気もメニューも、味も違う。
カウンター8席、テーブル2卓。店の奥には製麺機が置いてある。


店の外に看板の出ているつけ麺700円を注文。
この店は並、大盛り、ジャンボが全て同料金。

初めてだったのでジャンボは自重して大盛りにしておく。


とにかく麺が秀逸。
平打ちの極太麺だが、コシがかなり強くて美味い。つけ麺にはピッタリの麺。


つけ汁は魚粉たっぷり。濃厚だがクドさはない。
玉葱のシャキシャキ感が良いアクセントになっている。

他の具はメンマに刻んだ炙りチャーシュー。


水切りがイマイチで麺が底で水に浸かっているのがちょっとマイナスだが、それを割り引いても充分満足。


この地区では珍しい流行のタイプのつけ麺であった。

これなら大盛りではなくジャンボにすればよかったな。



【住所】新潟市中央区南浜通1-375
【営業時間】11:00~15:00 17:00~翌1:00
【定休日】水


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