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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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f197f711.jpeg東堀通り沿いにある「共進軒 東堀分店」。


12:50に入店するが、誰も客がいない。
店内は薄暗くて、淀んだ空気。
カウンターも少し清潔感に欠けて、繁盛しない店の要素がたっぷりと。
それでも客が一杯だと感じ方も違うのだろうが。

おばちゃん1人で厨房と接客をしてるみたい。 昼はこんなものなのだろうか。


注文したのはラーメンの大盛り。

新潟らしい柔らかめの縮れ麺のあっさりラーメン。

チャーシューが硬すぎるのと、意外と味が濃いという印象。
煮干しの風味は弱い。


結局、食べ終わるまで客は来なかった。


【住所】新潟市中央区東堀前通8番町1372
【営業時間】11:00~14:00 18:00~翌2:00
【定休日】不定休




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