【221杯目】東堀天龍 ラーメン

東堀通りと柾谷小路の交差点にある「天龍　東堀店」。


伝統的な新潟あっさりラーメンを提供する老舗。
12:20入店、客入りは7割くらい。

基本のラーメンは600円。
ただ小さい器で運ばれてくるのでボリュームは少なめに感じる。
湯気で写真がうまく取れない。

何ともオーソドックスな構成で、具はメンマ、ネギ、チャーシュー。メンマが太くて美味しい。

スープは醤油控えめの豚骨、鶏がら、煮干しスープ。
レンゲが付いてこないので直接、口をつけて飲むと煮干しの風味。
片手で持ちやすいように小さめの器にしているわけか。


麺は普通の太さの縮れたもので柔らかめ。
特徴のある麺ではないけれど、好みに合う美味しい麺。


シンプルだからこそ、確かな仕事ぶり。



【住所】新潟市中央区東堀6番町1035
【営業時間】11:00～16:30
【定休日】月