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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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3abe326f.jpeg東堀通りと柾谷小路の交差点にある「天龍 東堀店」。


伝統的な新潟あっさりラーメンを提供する老舗。
12:20入店、客入りは7割くらい。

基本のラーメンは600円。
ただ小さい器で運ばれてくるのでボリュームは少なめに感じる。
湯気で写真がうまく取れない。

何ともオーソドックスな構成で、具はメンマ、ネギ、チャーシュー。メンマが太くて美味しい。

スープは醤油控えめの豚骨、鶏がら、煮干しスープ。
レンゲが付いてこないので直接、口をつけて飲むと煮干しの風味。
片手で持ちやすいように小さめの器にしているわけか。


麺は普通の太さの縮れたもので柔らかめ。
特徴のある麺ではないけれど、好みに合う美味しい麺。


シンプルだからこそ、確かな仕事ぶり。



【住所】新潟市中央区東堀6番町1035
【営業時間】11:00~16:30
【定休日】月


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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